ALERTA JUJUY – Hoy, jueves 29 de enero, la provincia se viste de fiesta para honrar el vínculo sagrado entre padrinos, madrinas y ahijados. Esta tradición, que precede a los esperados Jueves de Compadres y de Comadres, marca el inicio formal de la cuenta regresiva para el desentierro del carnaval en todo el Norte Argentino.
El Jueves de Ahijados es mucho más que una fecha en el calendario; es un pilar de la identidad jujeña. En esta jornada, el lazo afectivo que nace en el bautismo o en compromisos sociales se refuerza a través del encuentro, la comida regional y el agasajo.
La esencia de este día radica en el reconocimiento y el afecto. A diferencia de otras celebraciones más masivas, el Jueves de Ahijados suele tener un carácter más íntimo y familiar:
El agasajo: Padrinos y madrinas invitan a sus ahijados a compartir almuerzos o meriendas, reafirmando su compromiso de guía y protección.
Regalos y detalles: Es costumbre que los ahijados reciban pequeños obsequios, juguetes o dulces, devolviendo el gesto con agradecimiento y respeto hacia sus «segundos padres».
Gastronomía: En las mesas jujeñas no faltan hoy los platos típicos: empanadas, tamales, humitas y, en muchos casos, el inicio del consumo de chicha o bebidas frescas para combatir el calor de enero.
El calendario del Carnaval
Con el Jueves de Ahijados se activa la secuencia de festejos que desembocará en la liberación del «Pujllay» (el diablo del carnaval):
Jueves de Ahijados (Hoy): Foco en los más jóvenes y el vínculo familiar.
Jueves de Compadres (5 de febrero): El turno de los hombres, con encuentros marcados por la música de copleros y el asado.
Jueves de Comadres (12 de febrero): Una de las jornadas más potentes, donde las mujeres se reúnen con albahaca y serpentina en los mercados y salones.
Sábado de Desentierro (14 de febrero): Inicio oficial del Carnaval Grande.
